وصفات رمضان..خبيزات معمرين بالكبدة ديال الدجاج والجبن

مقادير العجين

·         2 كؤوس من الدقيق الأبيض

·         2 كؤوس دقيق أصفر

·         خمارة واحدة

·         الملح

·         الماء للعجن وزيت الزيتون للدهن

مقادير الحشوة

·         كبد الدجاج

·         بصل

·         فص ثوم

·         ملح ، ابزار ، قزبور ومعدنوس

·         كمون، زنجبيل، زعفران

·         الهريسة حسب الذوق

·         زيت الزيتون

·         والزيتون

·         وممكن تضيفي جبن السندويتش حسب الذوق

طريقة التحضير : 

- بداية بطريقة تحضير العجين ، نقوم بعجن المقادير الأولى مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة، تم نقسمها لكويرات وندهنها بزيت الزيتون ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.

• نمر بعد ذلك لتحضير الحشو، نعمل جميع المقادير المذكورة فوق النار ونحركها حتى تطبخ.
• في الأخير نقوم برش الدقيق الأصفر ونبسط فوقه كورة من العجين المحضر سابقا.
• نعمل فيها الحشوة ثم نضع فوقها الجبن ونجمعها.
• ثم نقوم بطهي خبيزات معمرين بالكبدة دالدجاج فوق مقلاة ثقيلة.