هل يقي زيت الزيتون من الإصابة بأمراض القلب ؟

تبرز أهمية فوائد أنواع معينة من الزيوت في الغذاء، ومن أبرزها زيت الزيتون الذي يمتاز بفوائده الصحية التي يعرفها الكل، وهذا ما يدعو إلى التركيز على زيت الزيتون في الغذاء وإضافته إلى الأطعمة التي يتم تناولها.

ويحتوي زيت الزيتون على إحدى البروتينات القادرة على منع تكتل صفائح الدم، والذي قد يؤدي إلى ذبحة قلبية أو جلطة.

وتجدر الإشارة إلى أن معدل هذا النوع من البروتينات يزيد بشكل خاص عند هضم وجبة طعام، خصوصا إذا كانت غنية بالدهون غير المشبعة، وهي تسمح بتحسين الدورة الدموية وفي الوقت نفسه الحد من خطر الإصابة بذبحة قلبية.