«الشارقة الدولي للكتاب 2024»..احتفالية تجمع بين شغف القراءة ومتعة الطهي

تنطلق فعاليات الدورة الـ43 من معرض الشارقة الدولي للكتاب في الفترة من 6 إلى 17 نونبر المقبل، لتُقدم تجربة فريدة تجمع بين الثقافة والمعرفة وفن الطهي. في قلب مركز إكسبو الشارقة، سيتم تنظيم 47 نشاط طهي مباشر بمشاركة 17 خبيرًا من كبار الطهاة العالميين القادمين من 13 دولة، بما في ذلك أربع دول جديدة هي فيتنام، سلطنة عمان، سلوفينيا، ونيبال.

ويعتبر هذا المعرض منصة مميزة لاستكشاف العراقة والنكهات الأصيلة، حيث يشارك طهاة بارزون، معروفون بتأليفهم لكتب طبخ حازت على جوائز عالمية، وترجمت إلى لغات متعددة. العديد منهم يتمتع بشهرة واسعة، حيث حصلت برامجهم على أكثر من 80 مليون مشاهدة، وتقدير شخصيات مرموقة.

ومن بين الأسماء اللامعة التي ستشارك في "ركن الطهي" لهذا العام، تبرز الشيف المغربية علياء القاسمي، التي حققت شهرة كبيرة من خلال قناتها "الطبخ مع علياء". كما ستُشارك الشيف البريطانية روبي بوجال، التي اكتسبت شهرتها عبر برنامج "ذا جريت بريتيش بيك أوف"، والتي كتبت لمجلات مرموقة مثل GQ و"ذا تايمز".

ويستعد زوار المعرض للتمتع بفن الطهي على يد الشيف العراقية لميس عطار باشي، التي مزجت بين النكهات الشرق أوسطية والطرق الحديثة عبر برنامجها التلفزيوني "مائدة لميس". وتبرز أيضًا الشيف الجنوب إفريقية زولا نيني، المعروفة بتأليف كتب طهي ناجحة، بالإضافة إلى الشيف الفيتنامية البريطانية توي دييم فام، التي تدير مطعم "ذا ليتل فيت كيتشن" الحائز على جوائز في لندن.

ولن يغيب عن الحدث الشيف السلوفينية أنيتا شومر، التي تتميز بخبز العجين المخمر، وكذلك الشيف الإيرلندية آنا هو، التي تمزج بين الوصفات التقليدية الإيرلندية والأساليب العصرية في مطعمها "ميرتل". كما ستساهم الشيف اللبنانية لينا سعد بخبراتها، مشتهرة بكتابها "رمضان إكسبريس"، الذي فاز بجائزة جورماند. وأخيرًا، ستشهد الفعاليات مشاركة الشيف الجنوب إفريقية موكجادي إتسوينج، المعروفة بترويجها للمأكولات الإفريقية الأصلية، وحائزة على جوائز مرموقة عن كتبها في فن الطهي.

ويعد معرض الشارقة الدولي للكتاب 2024 حدثًا استثنائيًا يعكس تنوع الثقافات، ويجمع بين محبي القراءة وعشاق فنون الطهي في تجربة غنية بالمعرفة والإلهام.